清水之风小说文学网>历史>我在边关研发美食 > 第 9 章 甫里蹄
    后来林子怡知道,她彻彻底底搞错了。

    在她查配料和菜单的时候,系统跳出来指明了她的错误。

    【系统:猪蹄膀就是猪肘子,宿主加油哦。需要猪蹄膀做法时,可随时召唤我哦。】

    “猪蹄膀”并非猪蹄子,在古代更多被称为彘肩,也就是猪肘子的意思。

    猪蹄子是猪脚,而猪肘子则是精华,价格一下上涨不知几倍。

    林子怡痛定思痛,觉得不兑现诺言有点打脸,只好从猪肉铺老板娘那里买了蹄髈,回店里开始钻研。

    说到蹄髈,她总想到她们之前去周庄旅游时吃到的甫里蹄,原来就是蹄髈。

    甫里蹄是因为陆龟蒙得名。

    作为隐逸诗人,陆龟蒙住在甫里镇,好交友,经常在家里待客。

    每次令厨子做菜时,总要摆上一道猪蹄膀,久而久之,他家的蹄髈便被人笑称为甫里蹄。

    她和大学室友一齐去周庄的时候,风景区街边叫卖的都是这种肘子,口味酥酥糯糯的,不知道用什么配料煮出来的,充斥着糯米的香气,而又不会发甜发腥。

    她们在风景区吃了好多。

    也有包装好的密封的甫里蹄,可是再拿回家炖煮,却再也没有在周庄吃的味道好了。

    她调出系统的菜谱看了看,好多味材料这里都没有。

    比如茴香,陈皮,桂皮,还有黄酒。

    黄酒可以去隔壁猪肉铺讨点,但是陈皮和桂皮......

    她沉着脸:系统,剩余的金币是否足够买陈皮和桂皮。

    【抱歉宿主,陈皮和桂皮属于二级食物格子,暂时还没有开放哦。】

    林子怡有些丧气。