野椒红润，香冽，劲辣。
几个人打几个喷嚏，口水横流。
“今晚把菌子洗干净，晾干水分，明天可以熬肉酱。”沈明棠用锅盖，压在盆上，一转身看见老头儿眼冒绿光的盯着辣椒盆，“不许偷吃，明天给你一坛子肉酱。”
老头儿一脸幽怨，蔫巴巴地回屋。
谢沅和谢茯苓眼睛冒光，几乎可以预见，这肉酱能挣大钱。
——
翌日，天蒙蒙亮，一家人起来，各自忙碌开。
沈明棠将五花肉、菌子切丁，其他配料切末，热油加香料、肉丁煸炒，放葱姜蒜末、豆酱等调料，添入菌子和红油辣子，小火煸炒。
锅里慢慢咕嘟着，菌子的香味融入辣味里，形成一种霸道勾人的香味儿，被清风吹送蔓延开，邻里闻着香味全都探出头来，伸长脖子望向谢家，好奇煮的啥好吃的，手里的窝窝头，变得干巴巴的，难以下咽。
沈明棠用白酒、米酒、白米粉等材料做了料，添进食物里，能够保存一个月不变味。
老头儿捧着碗，蹲在厨房门口，等沈明棠赏他一坛子肉酱。
谢沅和谢茯苓馋的不行，等一锅红汪汪的肉酱晾凉，装进用沸水煮过一遍的坛子里，一共十坛肉酱。
剩下的装进碗里，给大家解馋。
“太好吃了，一定能卖很多钱！”谢茯苓灌一大碗水，辣红了嘴，吃过瘾，一脸满足。
谢沅辣的眼睛鼻子都是红的，点了点头，很认同道：“肉酱开始吃很辣，越辣越过瘾，越停不下来，特别好吃。”
谢茯苓又道：“大嫂，二姐在家里帮娘收山货，我陪你去镇上卖吧！”
“不用了，你陪我去镇上，然后去相看师父，等得空我带你拜师。”沈明棠将肉酱装进竹篓里，铺上一块粗布盖上。
谢茯苓背上竹篓，跟沈明棠一起去镇上。
到村口听见张母撕心裂肺的哭声，几个壮汉抬着张三回来，从乡邻指指点点的话里，得知张三变成一个残废，谢茯苓很吃惊，随即满脸喜色。