胡康做的这道蓑衣黄瓜，工艺比较简单，所以没十分钟就完成了。
福德楼的金牌厨师，做的不是炒菜，而是煮菜。福德楼的金牌厨师，分别用了黄瓜、腐竹、白菜叶和豆干。他先把黄瓜、豆干、腐竹煮熟。然扣又将腐竹包起豆干，切好的黄瓜片和没有煮过的小白菜叶，一个在前，一个在后，被福德楼的金牌厨师用牙
签串了起来。
最后福德楼金牌厨师，用了自己带来的配料，做了一个酱汁。
在十四分五十秒时，福德楼的金牌厨师，宣告菜品完成。
十个路人评委，已经有点迫不及待。
杜德顺让胡康和福德楼的金牌厨师，各自介绍了一下自己的菜品。
胡康这个没什么好介绍的，就是一份十分简单的蓑衣黄瓜，要说亮点的话，也就是赵小南的刀功了。
福德楼的金牌厨师，介绍自己的菜名叫“牙签肉”。
宋子谦看着牙签上串着的黄瓜片、腐竹包豆干，再加上最后那一片小白菜叶，不解的向金牌厨师问“你的肉在哪，难道在酱汁里？”
金牌厨师笑着摇了摇头，“这是一道素菜，怎么会有肉呢？我为这道菜取名“牙签肉”，是因为这道菜虽然是素菜，但你能从中吃到肉味。”
宋子谦一听，顿时就我得食欲大开。
杜德顺见两人介绍完毕，看了曲灵韵和贾平川一眼，问“我们试吃吧？”
两人点头。
杜德顺、曲灵韵、贾平川各自拿着一个盘子过来，挨个品尝黑店酒店和福德楼，做的这两道素菜。
胡康本来信心满满，但比试过后，自知技不如人，只盼着自己的蓑衣黄瓜味道能更胜一筹。
三个专来评委果然很专业，吃完蓑衣黄瓜之后，拿水杯漱了口，然后再接着品尝福德楼的“牙签肉”。
三人吃完之后，各自有了优劣，回到自己座位前坐下之后，杜德顺邀请十个大众评委进行品尝评判。
十个大众评委依次进来，学着三个专业评委的样子，吃过一道菜口，先漱口，然后再品尝第二道菜。