他体内蜇伏多年的那个自己，重见天日。
寒江雪的主厨只有一个，据说此人早年四出游历各国，是第一个把米其林的美食和艺术的概念引入华国的神秘男人。
当年寒江雪只是一间普通的酒楼，而且口碑也渐渐下滑到面临写进食客的黑名单的窘况。神秘男人回国后，把酒楼之前的菜单都丢了，就只做几味药膳。在大家都等着看他笑话的时候，他就凭这几味药膳重振了酒楼的口碑，此后他依然会每隔半年增加一道新菜单，寒江雪一年内迅速壮大。
后来寒江雪的创始人听取了神秘人的意见，有了各式菜的分店，渐渐成为了现在江城饮食业的巨头。
主厨从来不在寒江雪露面，他开的所有菜单和对菜式的指导意见都由他的助手下达到各间店的厨房里去，大家都不知道他的名字，但一看到他的助手，就总会莫名地精神紧绷。
于是寒江雪除了那位神秘的主厨之外，都是大厨。
寒江雪的大厨也不是那么容易就能当的。
杨志刚进寒江雪的时候，做了很长一段时间的粗加工，他做打荷的时候特别卖力，师父从一开始对他骂声不止到后来微笑满意，再后来他又经历了一段很长时间的配菜日子，成长为厨师，一级、二级、三级到今时今日的主厨，这些都是他辛苦爬上来的。
中间他受过不少嘲笑和辱骂，都忍了下来，为什么？
只有他自己知道，以前的地方他回不去，也不敢回去，只能留在江城。而寒江雪是个离权贵最近的地方，只要他爬上大厨的位置，他就有机会认识更多人。
更多有用的人，能帮他洗刷过去的人。
寒江雪有个传统，就是贵客点的养生药膳，需要大厨亲手烹制，从选料、处理食材、掌控火候到最后端菜上桌，都不能假手他人。
而且必须在客人面前烹制，这意味着大厨不但要手法利落，还得仪态优雅从容，让客人觉得这不单是一道填饱肚子的菜，而是一件值得细细品尝的艺术品。
杨志苦练多年，也是近这一年才得以从后厨走出前厅。
然而他才走出前厅没一星期，就遇到了宁菲。
当他派人查出宁菲的私人膳食师是当初跟他争店面的那个黄毛丫头之后，再回头仔细琢磨自己那天在前厅说的话，就隐约猜出是哪句得罪了宁菲了。
大概就是他当时说的那句：“白果粥虽然听起来跟街边店的蛋炒饭差不多，但是寒江雪的白果粥，一定能让你再回来再喝一次。”
他估计，宁菲是知道他跟那黄毛丫头的一点过节的。
宁菲在华国无人不晓，跟她关系特别好的，她又亲口承认的圈中好友，就只有何意和邱绮妮两人。